giovedì 16 aprile 2009
LATITANZA
non che sia successo gran che - intendiamoci - è che ho avuto meno tempo, e ancor meno voglia di impegnarmi
oddio... come suona male questa frase
però rende l'idea della fase pigra che sto passando... primavera & Co.
poi c'è stato il tremendo terremoto in Abruzzo e la voglia di postare era ridotta al minimo
ho cucinato anche pochissimo, mi trascinavo con easy-food spesso congelato... insomma un orrore
nel frattempo - come qualcuno già sa - ho avuto una mezza crisi esistenziale, mi sono tagliata i capelli e........
......e...... partendo da questo mi sono letta tutta quanta la saga.. piombando in un circolo vizioso in cui mi sono persa.. sono tornata teenager e poi mi sono (quasi) ritrovata
quindi ricapitolando
CI SONO ANCORA!!!!!
per i miei parenti: sto bene, è tutto ok!!!
mercoledì 1 aprile 2009
CIOFECA'S DAY??????
comincio con il dire che oggi la giornata è iniziata storta!!
non è solo per via del tempo... anzi..... io sono il genere di ragazza romanticona che ama la pioggia e in generale i climi meditativi... (vi spiegherò poi...)
però stamattina, che fosse una ciofeca day lo si è capito subito. non voglio nemmeno dilungarmi nello spiegare il perchè... non ci sono ragioni valide.. pre-ciclo? lavoro alienante? primavera?????
mah comunque fino alle 17.30 la cosa non si era risolta. vado al supermercato e prendo il secondo rotolo di sfoglia (lo so che sono pesante) per fare il PASTICCIO DI POLLO di Sigrid.... avendo del pollo già cotto dalla serata spagnola e alcuni funghetti qua e là, ho detto: dai proviamo a fare un comfort food anglosassone (anche il clima aiuta)..
così tutta contenta (finalmente) preparo con il solito Ammmmore la cena... tutto fila liscio: anche da crudo, questo pasticcio, mi ispira proprio!!!!!!
per la ricetta di questo pasticcio rimando alla ricetta di Sigrid!!! :-)
con i ritagli della sfoglia poi decido che ci vuole anche un dolcetto per tentare di chiudere al meglio una giornatina NO.
Mela granny smith 1
lamponi 1 vaschetta
burro 1 noce
albume 1
zucchero semolato q.b.
pelare e tagliare a cubetti la mela quindi farla rosolare in una padella con 1 noce di burro e un po' di zucchero. dopo un paio di minuti spegnere la fiamma ed unire i lamponi.
tagliare la sfoglia in 8 dischi, 4 del diametro degli stampini e 4 un po' più grandi, quindi usare questi ultimi per foderare lo stampo. disporre la frutta negli stampini (con anche quel sughetto fantastico che si è creato), quindi sigillare con i dischi più piccoli. utilizzare l'albume come "colla" per fare attaccare i due dischi tra loro, e in superficie per far aderire lo zucchero.
infornare a 200° per 10 minuti. capovolgere i dolcetti su un piatto, far intiepidire appena e servire con il gelato alla crema (ma ci sta bene anche panna)
peccato che una volta sformati.... si siano aperti come delle cozze UFFAAAAAAAAAAAAAAAAA